很好吃的几道家常菜做法

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发布时间:2019-09-09 19:45
来源:未知
很好吃的几道家常菜做法





中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!

香辣虾仁



食材:虾仁一包;干红辣椒;生抽;蚝油;红油(辣椒油);花椒;葱姜蒜;料酒

做法

1、虾仁常温解冻,抽肠(有的抽肠虾仁也要检查一遍)

2、热锅凉油,油五成热放入葱姜蒜爆香,接着放入干红辣椒,花椒,辣椒油!

3、接着倒入虾仁,淋上料酒,生抽,蚝油.

4、炒到虾变色后放一点盐,鸡精出锅.

西红柿牛腩


食材: 牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、料酒、冰糖、干红辣椒

做法:

1、把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟左右,拔除血水

2、葱切段,姜、蒜切片

3、西红柿放入盆中,倒入开水,烫掉外皮,然后切块或者用手撕碎

4、把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分

5、锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

6、倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒均匀

7、牛腩变色后,加开水,开小火炖50分钟左右

8、另起锅炒西红柿,炒出红油后,加半碗水烧开后,倒入牛腩锅中

9、加入冰糖,盐调味,继续炖30分钟,直到牛腩炖熟

孜然葱香牛柳


食材:牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉

做法:

1、先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底。

2、净锅放油烧至四成热时,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。锅里留底油,先放香辣酱和小米椒末炒香,在倒入牛柳片炒匀后,撒入葱花、孜然粉和熟芝麻,稍炒即可装盘。




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责任编辑:食品网2

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