中秋一道美味,教你做白灼虾虎

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发布时间:2019-09-09 14:31
来源:未知
中秋一道美味,教你做白灼虾虎

中秋家宴你准备好了吗?教你一道中秋硬菜,白灼虾虎。做法很简单,味道鲜美,香嫩可口。看似简单的菜,加上这两味必不可少的调味料—生姜和花椒,味道更鲜更美了!

非常美味的一道家常菜,喜欢的小伙伴一起来看看吧!

 

食材】虾虎800克,姜3片,花椒10粒,盐和料酒各适量,香醋少许 ,生抽适量,姜末10克

 

【制作方法】

1、首先,将所需要的食材准备好。

2、将虾虎放到大盆中,放入足量的清水,用筷子搅拌,将虾虎清洗干净。不要用手直接清洗哦,避免划伤手。

 

3、清洗好之后捞出,沥干水分。

4、锅中添入适量清水,放入姜片、花椒和盐,大火将水烧至滚沸。

5、放入洗净的虾虎,盖上锅盖煮一会,中间可以用铲子翻2-3次。

6、调好料汁备用,香醋3勺、生抽2勺、姜末10克搅拌均匀。

7、虾虎煮约5分钟,待虾虎颜色全部变红即可取出。

8、美味的白灼虾虎就做好了,剥壳蘸上料汁食用吧!

 

【小贴士】

1、海鲜是寒性食物,烹制的时候姜是必不可少的。

2、灼的时候水不要太多,否则水分过大影响口感。

3、花椒可以将虾虎的鲜味激发出来,较之白水蒸煮的味道更佳。

中秋必不可少的美味,白灼虾虎的家常做法,两味调料必不可少!


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责任编辑:食品网1

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