孕期13个饮食禁忌,到底是真是假

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发布时间:2019-09-09 09:11
来源:未知
孕期13个饮食禁忌,到底是真是假


秋风起,蟹黄肥,马上又到吃螃蟹的好时节了,不过对于大多数正在孕期的准妈妈们来说,却只有眼馋的份儿。从怀孕开始,各种各样的禁忌就都来了,特别是在「吃」这件事儿上,这个不能吃、那个不能碰,好像一口吃不对,肚里的宝宝就会出问题。
 
对于孕妇来说,真正危险的食物有哪些?所谓的「禁忌」几个真几个假?
 
传说中的「禁忌」
 
怀孕不能吃山楂,不能吃螃蟹,不能吃辛辣,不能吃桂圆荔枝,不能吃木瓜芦荟,炒菜不能放花椒、八角、桂皮、茴香……
 
我们总喜欢谈各种饮食禁忌,怀孕了以后,各种说法就更多了。
 
其实在孕期,应该强调吃的东西要「杂」,而不要刻意强调禁忌,说太多不必要的禁忌,会影响营养均衡。就拿孕期不能吃螃蟹、荔枝来说,听说吃了会流产?可以很肯定地说,螃蟹、荔枝都不会让人
 
 
再退一步说,如果吃个螃蟹、荔枝就能流产了,那以后谁还怕意外怀孕?那些意外怀孕的人,害怕手术,想要药流,结果吃了药之后,还有至少 10% 的人流产失败。这可是直接吃药都难以百分之百搞定的问题啊!一斤荔枝、两只大闸蟹真的解决不了……
 
说到底,孕期饮食,种类要多、孕妈妈要爱吃,但每种都不一定要吃很多,再好的东西你猛吃,也会出问题。
 
传言孕妇不宜多吃的食物应该怎么吃?有哪些注意事项?
 
1、孕期不能吃螃蟹?不过敏的情况下!可适量食用!
 
传言:很多人都认为螃蟹吃多了会导致流产,这种说法并不科学,临床上导致孕妇流产的原因主要是染色体异常、胚胎发育不正常、内分泌功能失调、过度劳累,受到惊吓情绪波动等因素。
 
不过,如果孕妈本人对螃蟹过敏,或者螃蟹本身不新鲜或有寄生虫,那么孕妈就容易在食用后出现过敏反应或急性肠胃炎,从而引起宫缩,最终导致流产。
 
因此,孕妈们在食用螃蟹前要清楚自己对河鲜是否过敏以及食材本身是够新鲜安全,适量食用,你一次吃五斤十斤,不出问题就怪了。保存时也要注意保鲜和保存期限。
 
2、菠菜:医生建议你吃,有人却说不能吃!
 
谣言说:菠菜中含有大量草酸,孕妇多食菠菜,会影响体内钙、锌的吸收,常使胎儿微量元素缺乏,不利于健康发育。
 
正确使用方法:但是适量补充可以补充叶酸等营养物质,不能连续食用,建议一周一次或者两次,孕妇吃之前必须先在热水里焯一下!
 
原因:对于菠菜来说,对孕妇还是有一定好处的,但是孕妇吃菠菜要适量,而且也要注意菠菜的做法。菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜,孕妇可以吃,但由于菠菜含有草酸,会影响钙的吸收,所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下,减少草酸的含量,然后再炒、拌、做汤等等,这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。
 
3、动物肝脏:据说副作用很大?
 
传言:目前所谓「猪肝有毒」都是坊间的传言,觉得猪肝是解毒器官,就是有毒的不能吃。但其实这些都没有科学的证据,动物肝脏是解毒的器官,并不代表吃了就会中毒。
 
正确方法:
 
健康的肝脏会把体内毒素代谢排出体外,不过相比其他器官,确实重金属和药物的残留会更多一些。只要购买通过检疫的合格猪肝,食用前充分清洗浸泡。再加上我们食用猪肝的量其实很有限(也并没有让大家天天吃、顿顿吃),着实不用太过担心。
 
中国营养学会居民膳食指南建议:孕中晚期每周摄入1-2次动物血和肝脏,每次20-50g,可提供铁7~15g,以满足孕期铁的需求。
 
 
4、孕期不能吃山楂?
 
传言:山楂,又称红果、山里红。有人说孕妇不能吃山楂,吃多了会宫缩导致滑胎,这种说法是没有根据的目前世界上还没有任何权威医学机构给出警告,告诫孕妇要避免食用山楂。
 
怀孕期间适量吃新鲜山楂水果,还可以帮助缓解孕吐和增加食欲。如果孕妈妈恶心不适、食欲不好,想吃酸的东西,可以放心食用新鲜山楂,适量就好。
 
但是需要注意的是,山楂制品(山楂糕,果丹皮,糖葫芦)含有很多糖,吃太多不利于孕妇血糖的稳定而且会长肉肉。所以解馋可以,不要过量哦~
 
5、孕期可以喝咖啡吗?咖啡可以喝,但需要限量。
 
有传言说,咖啡因会导致早产、流产或极低体重儿。
 
但科学研究已经证实,如果在孕期每日摄入 200 毫克以下 的咖啡因,并不会增加这些不良事件的概率。
 
咖啡店里一大杯拿铁(455 毫升)中,咖啡因含量约为 150~200 毫克。而一小包速溶咖啡中的咖啡因含量约为 50~60 毫克。孕妈妈只需要注意别喝过量。
 
也就是说孕妈还是可以喝咖啡的,不过要控制好量,每天1杯是没问题的。另外,需要注意的是,不仅仅是咖啡里有咖啡因,茶和其他饮料里也有,所以同时喝这些饮料的时候,要注意咖啡因的总量哦。
 
 
6、孕期可以喝茶吗?不建议喝浓茶!浓茶!茶叶尽量选择绿茶!适量饮用。
 
绿茶好红茶区别:,绿茶含锌量极为丰富,而红茶的浸出液中含锌量则甚微。绿茶含锌量极为丰富,锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。
 
孕妇如能每天喝3-5克茶,特别是淡绿茶,可以增强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育等。 但是,孕妇如果喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶,对胎儿就会产生危害。茶叶中含有2%~5%咖啡因,每500毫升浓红茶大约含咖啡因60毫克。咖啡因具有兴奋作用,饮茶过多会刺激胎儿增加胎动,甚至危害胎儿的生长发育。
 
孕妇喝绿茶的正确方式 1)孕妇在饭后1小时后再饮用淡绿茶; 2)孕妇不要喝太多的茶,每天最多喝3-5克茶; 3)孕妇要喝淡绿茶; 4)忌发烧时喝茶 茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
 
7、孕期不能吃凉的?
 
冷饮清凉爽口但是孕妇过多饮用此类食品,因为其肠胃消化功能本来就比较弱,就会因为胃肠血管收缩,致使消化液分泌减少,还可引起胃肠平滑肌痉挛,从而出现食欲下降、腹痛腹泻症状。孕妇过多食用冷饮后,因子宫的温度下降,胎儿对冷的刺激又很敏感,常引起胎儿躁动不安。而且饮料中所含的磷酸盐,会过多消耗孕妇体内的造血原料铁类物质,还可使孕妇发生贫血。另外,有些饮料中所含的咖啡因是一.种兴奋剂,孕妇多食用冷饮后会给胎儿带来潜在危险。
 
很多人对于凉的食物总有种莫名的担心,其实完全没必要。不论是冰淇淋、凉白开、冰西瓜……只要确保是干净的,那都可以放心吃,孕妇也可以。但如果本身肠胃不太好,那就要注意每次少吃一点,解解馋就行。
 
8、孕妇吃鱼虽好,这 4 种鱼真的要少吃
 
孕妇要特别注意,有 4 种鱼类要尽量少吃:鲨鱼、旗鱼、鲭鱼及方头鱼。
 
这些大型的掠食性鱼类,体内可能含有高浓度的汞。虽然对于大多数成年人并没有什么伤害,但如果处于怀孕或备孕阶段,最好还是注意点。
 
如果准妈妈经常吃这些含有较高汞的鱼类,会使吸收到的汞积聚在自身血液中,最终影响胎儿的大脑和神经系统发育。
 
 
鱼类应该吃多少?推荐食用那些富含 ω-3 脂肪酸且汞含量低的鱼类,比如:
 
三文鱼
凤尾鱼
鲱鱼
沙丁鱼
鳟鱼
大西洋和太平洋鲭鱼
虾、鳕鱼和鲶鱼也是比较安全的选择。
9、孕期不能吃酱油?
 
有些老人说,怀孕了吃酱油会让宝宝的皮肤变黑。
 
假的!如果因为酱油颜色黑就嫌弃它,那黑豆、黑米、黑芝麻……怎么办?
 
酱油并不会影响孕妇和宝宝的肤色,放心吃。
 
10、孕期不能吃黄豆?
 
据说黄豆和豆制品里有雌激素,吃了会影响胎儿的发育……
 
其实,黄豆中含有的是大豆异黄酮,是种「植物雌激素」。它的活性非常低,仅为人体雌激素的 1 / 100~1 / 1000。
 
吃豆腐和豆制品,不会导致体内雌激素水平过高,影响胎儿发
 
11、不能吃桂圆……?
 
桂圆性温,味甘,极易上火,孕妇吃后不仅增添胎热,而且易导致气机失调,引起胃气上逆、呕吐,日久则伤阴出现热象,引起腹痛,见红等先兆流产症状,甚至引起流产或早产,故孕妇不宜吃桂圆。
 
这是真的吗?解答不完全正确。
 
桂圆性温,是滋补食品,普通人吃多了也容易上火,但是各人的体质并不一样,身体虚弱的话吃点桂圆还是有好处的,吃还是不吃根据自己的健康状况来。除了桂圆,榴莲也是如此,不要贪嘴。
 
 
12、花椒、八角、桂皮、五香粉能不能吃?:
 
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品,但孕妇食用这些热性香料则不适宜。
 
妇女怀孕,体温相应增高,肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性,很容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。
 
肠道发生秘结后,孕妇必然用力屏气解便,这样就引起腹压增大,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。所以,孕妇不宜吃多吃热性香料。/
 
13、薏米:孕中后期,少量吃些是没关系的
 
孕妇在孕早期是万万不能吃薏米的,药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能,所以不能吃薏米。
 
但在孕中后期,少量吃些是没关系的,像平时煲汤或煮粥时都喜欢放些薏米,这些情况下所使用的薏米量并不大(薏米的常用量为10-30克),所以少量吃些应该是安全的。如果孕妈妈不放心,可以在有经验的中医师或中医师指导下食用。
 
真正危险的食物
 
 
1. 生的或者没有煮熟的食物:
 
最常见的就是各种半生的牛肉、鸡蛋、贝类及生鱼片。
 
这些没有彻底做熟的食物很有可能被细菌、寄生虫等污染,孕妈妈吃了会给自己和宝宝带来危险,情况严重的时候,甚至会导致胎死宫内。
 
因此,即便你很爱吃半生不熟的牛排,即便生鱼片是你的最爱,怀了宝宝,这些就要尽量避免。忍一下,等这一年过去了,这些美食还是你的。
 
生肉可能传染沙门氏菌、李斯特菌和弓形虫病。这些病原体都能经胎盘传染给胎儿。因此,厨房请做好生熟分离。吃牛排请吃全熟。要特别注意火锅以及烤肉,肉片很容易没完全烫熟或烤熟。有些肉干、熏肉、火腿也是生的,不要直接吃,煮熟再吃。还有,如果在餐馆看到“鞑靼牛肉”这道菜就别点了。
 
另外,如果买即食肉类,如店内售卖的熟鸡熟鸭、肉糊肉胨,最好也拿回家后充分加热后再吃,以减少李斯特菌风险。
 
生蛋可能传染沙门氏菌和李斯特菌。所以溏心蛋就别吃了,餐馆的沙拉酱、蛋黄酱或提拉米苏蛋糕里也可能用了生鸡蛋。
 
2、大忌:生鱼、生虾、生蟹、生螺
 
跟所有的生鱼片、生蟹、生蚝、生虾告别吧。它们可能传染沙门氏菌、弯曲杆菌和弓形虫等多种寄生虫。沙门氏菌和弓形虫可能经胎盘传播。
 
 
另外,蟹黄、蟹膏容易富集二噁英、多氯联苯等污染物,建议孕妇少吃或不吃。吃蟹肉则无妨。
 
2. 没有经过消毒的牛奶和奶制品
 
孕妈妈们可以放心的是,超市里能买到的牛奶都是经过巴氏消毒或高温消毒的,只要储存得当,可以放心喝。
 
容易被忽视的是进口超市卖的那种软奶酪,有些国家的软奶酪使用的是没有经过巴氏消毒的生奶,买的时候一定要看清成分表上的牛奶或羊奶是否经过消毒。
 
提示:孕中期妈妈应该开始补充奶的摄入,额外增加200g,以获得优质蛋白质和钙的摄入。
 
3. 酒
 
 
不管你喝的是什么酒,红星二锅头也好,人头马 XO 也好;不管你平时酒量如何,「三种全会」也好,千杯不醉也好,既然做了孕妈妈,就最好不要喝酒,一滴也别碰。
 
酒精不仅不是孕期所需的营养物质,而且是有证据的致畸物。
 
虽然具体的致畸剂量目前还没有定论,但是,就这么一个一点儿好处都没有的东西,你喝它干嘛!
 
说完了不能吃的,那些能吃的食物,怎么吃比较好呢?
 
其实,好的孕期饮食,就一个原则——
 
让孕妇吃她爱吃的东西!
 
 
这句看上去像废话,不过,大多数时候我们就是因为过于强调「营养」,而忽略了孕妈妈的胃口。
 
有些家属特别容易急,总觉得医生推荐的好东西,孕妈妈好像不太感兴趣,总是担心营养跟不上。
 
孕妈妈已经不是小孩子了,一般不会出现严重偏食,她们只是有自己的口味偏好。
 
不爱吃就少吃呗,食物又不是药物,没有不可替代性,不喜欢吃馒头可以吃米饭啊,中国的食品种类如此丰富,何必过分强调某一种呢?
 
 
尤其在早孕期,不少人会有恶心呕吐的早孕反应,这种时候,也不用太在意营养均衡,能吃进去就已经是一种胜利,捡着孕妈妈爱吃的东西做点儿,合胃口最重要。
 
如果真要说有啥要注意……
 
1. 人是杂食动物,孕妈妈也不例外
 
饮食的关键在于杂,讲求营养平衡,不是说医生给你推荐了什么你就光吃什么,没推荐的就不碰。
 
医生推荐的食物,通常是所含营养物质种类比较多,而且又是孕期需求量比较大的。
 
比如鱼虾、肉类、蛋,含有丰富的优质蛋白和微量元素,也比较容易吸收;还有新鲜果蔬,能提供微量元素和维生素;另外有粗粮,比如玉米、地瓜、谷物之类,可以提供比较多的微量元素,而且有助于保证孕妈妈大便通畅。
 
总之,在妈妈能接受的情况下,不用特别偏向某种食物,能吃啥就吃啥,营养均衡才是最重要的。
 
 
2. 记得多餐,也别忘了少食
 
少食多餐是孕期饮食的一个重要原则,孕妈妈一天可以吃五六顿饭,不过,很多人只是做到了「多餐」,而没有「少食」。
 
少食多餐可以减轻消化系统负担,这就好比让你一口气跑 1000 米会气喘吁吁,而如果分成 5 次、每次只跑 200 米,那么就轻松多了。
 
少食多餐差不多就是这个意思,但总量不能因为「多餐」而增加。
 
可不少人怀孕中后期胃口很好,每顿饭都照常吃,甚至饭量有增无减,然后还会再加点儿水果之类的。这样每天吃好几顿,每顿的量却不控制,体重可不得「蹭蹭蹭」往上涨嘛……
 
孕妇应注意食量的水果:
 
1、柿子。理论上来说,孕妇是可以进食柿子的,但如果孕妇吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹鱼虾等高蛋白食物同食,则会导致不良后果。这是因为未成熟的柿子中鞣酸含量高达25%左右,大量鞣酸进入人体胃部,会在胃酸的作用下形成“胃柿结石”;空腹吃柿子或柿子与高蛋白食物同食也会导致此问题的出现,容易对孕妇胃部造成伤害;此外,由于柿子含糖量高,孕妇需要严格控制摄入量,有妊娠糖尿病的孕妇不宜进食柿子。
 
2、榴莲。孕妇不要把榴莲当成滋补食品大量进食,这是因为榴莲所含的热量很高,大量进食容易造成孕妇血糖升高,孕育出巨大儿的几率也会大大提升。此外,虽然榴莲富含纤维素,但榴莲进入人体肠胃后会吸水膨胀,过多食用反而容易引起便秘。且榴莲性温,吃多了容易上火,因此,爱吃榴莲的孕妇一定要控制好进食量。
 
3、易引起过敏的水果,如芒果、菠萝、猕猴桃等。如芒果中的致敏性蛋白、菠萝中的菠萝蛋白酶、猕猴桃中的果酸等,都是常见引起水果过敏的致敏性物质。由于孕期的特殊性,即使妊娠前孕妇不会对某种水果产生过敏反应,但是保险起见,不建议一次性吃太多。如果孕妇在妊娠前从来没有进食过这类易致敏的水果,那么更不应在怀孕后一次性进食过多,以免引发过敏。

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责任编辑:食品网

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