澳门威尼斯人娱乐场:9月开始“人造肉”上市,你是选择高价猪肉还是“人造肉”吃呢?

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发布时间:2019-09-09 11:12
来源:未知

喜欢吃肉的人有很多,但是「人造肉」你敢吃吗?9月开始,没错就是现在~“人造肉”要上市推出了!是不是很疑惑「人造肉」是什么鬼,这玩意能吃吗?

「人造肉」是什么做的?

目前人造肉分为两种:

一种是由大豆蛋白制成的;一种是利用动物干细胞制成的。而这次中国人造肉研发团队在9月推出的,是大豆蛋白制成的「人造肉」,主要是靠大豆蛋白制成,只是在口味上对肉类形色和味道进行模仿。

目前推出的是一些饺子、肉丸等碎肉产品,还有一款「人造肉月饼」,仿制的是鲜肉口味的月饼。

据说12月还会推出,完全模拟牛排、排骨、红烧肉等人造肉产品。

「人造肉」真的能吃吗?

其实不要被「人造」这两个字吓坏了,实际上「人造肉」还是挺健康安全的。

首先,它主要靠大豆蛋白制成,属于“植物制品”。其次,我们一早也有接触过类似食物,比如素牛肉粒/干、素火腿、素肉松等。

而且,这类植物「人造肉」,其实很有好处。

很健康,胆固醇含量很低,反式脂肪含量为零,适合三高人群食用;素食主义者也能吃,而且味道、口感与动物肉媲美;更加环保,“人造肉”的制作减少了水和土地的使用量以及温室气体排放量。据说,还可以根据人们的需要调节肉中所含的营养成分,比如添加更多不饱和脂肪以及各种营养素。

「人造肉」真的好吃吗?

小薇目前还没有品尝过,一个是目前城市之间还没有大面积推广,另一个是人造肉的价格非常贵(当然啦,如果以后大面积推广,那成本价格就会变得非常便宜了~)。

但根据国外的反馈,比如美国已经有大量「人造肉」上市,像肯德基、汉堡王,都有推出各种「人造肉」炸鸡、「人造肉」汉堡。

据说刚开业5小时,就销售一空了。而且很多顾客都说:“这些黄金鸡块和无骨鸡翅非常美味,很难分辨出它是植物做的。”

虽然中国“人造肉”跟美国比起来,因为在研发技术上会有所差距,所以口感质地上可能会稍显不足。

但是,中国人造肉研发团队表示,会不断改善,加入新研发的风味配方,使其在口感和嗅觉上,都会更加像动物肉。

而且之前,中国人造肉研发团队也曾经在上海请了多名市民体验试吃过,据说反响还不错哦~

虽然说做是能做出来,可是你敢吃「人造肉」吗?道理我都懂,但真的要吃,估计大家心里免不了发憷。毕竟是人做出来的,感觉和真实动物的总有差距。

而且不少人,对「人造肉」也持有反对意见。比如说:

「人造肉」食品安全无法保证,因为我国目前还没有针对实验室制造出来的肉类产品,制定出具体的监管规范;「人造肉」也不一定完全安全,因为大豆、绿豆等做豆制品,不可避免会受农药、转基因等的影响;「人造肉」一般人很难接受,从实验室出来的肉制品与传统畜牧肉差距太大,在人情感接受方面很难突破。总之,各方面意见都纷争不断,有人支持,有人反对,有人跃跃欲试,有人避之不及。

不过,「人造肉」9月已经上市,已成事实,而且据闻,我国已有60家大型加工肉产业对「人造肉」持有高度兴趣,很有可能会参与此类项目。

所以,以后吃到、买到「人造肉」不再是什么新鲜事啦~

你能接受「人造肉」吗?



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责任编辑:中华食品资讯网

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